Салаты
Пожалуй, самое популярное и распространенное блюдо сегодня – это салаты. Любой повар, каждый кулинар, если ему задать вопрос какое блюдо наиболее популярно, ответит салаты. Существует много классических рецептов приготовления салатов, но появляются и новые. Рецепты салатов может самостоятельно придумать любая хозяюшка. Такие вот придуманные в народе рецепты сейчас набирают популярность. Способствует этому развитее и появления многочисленных тематических форумов, где хозяйки со всего мира могут обмениваться своим кулинарным опытом. Каждый кулинар стремиться поразить гостей своим кулинарным искусством. К тому же новый, придуманный самостоятельно рецепт салата – предмет гордости для любого повара Значение салатов трудно переоценить, какой же праздник без салатов? Рецепты приготовления праздничных салатов всегда были особо популярны. Ведь в приготовлении важно не только вкусно его сделать, но и красочно и оригинально оформить. В различных кулинарных книгах и на сайтах кулинаров существуют даже отдельно созданные темы об организации приготовления праздничных салатов. Там вы найдете подробное описание процесса приготовления и способах сервировки и подачи к столу. На различные салаты существует даже своя мода. Существует понятие салат года. Каждая хозяйка время от времени думает о том, какой же именно салат ей приготовить на тот или иной повод. Тут ей в состоянии помочь модные веяния, советы подруг и конечно же кулинарные издания, где с легкостью можно найти интересующий рецепт. На многих сайтах есть рецепты с подробным описанием, с фотографиями каждого этапа приготовления, а также видеоролики по приготовлению салатов. Тема салатов настолько обширна в любом издании, что выбрать всегда есть из чего. Это связано с тем, что салат, правильно приготовленный и красиво поданный способен украсить абсолютно любой стол Есть разделение на фруктовые салаты (салаты, приготовленные из свежих фруктов) и овощные, диетические и мясные, салаты с морепродуктами и грибами и многое другое. Каков же секрет вкусного салата? Важна подборка ингредиентов, которые в своем сочетании дадут идеальный вкус, ведь даже саамы лучшие деликатесы в неправильном сочетании дадут ужасный вкус. Очень важно соблюдать правильные пропорции ингредиентов, чтобы один не перебивал другой. Для заправки салатов используют майонезы, сметану, растительные масла и различные специальные смеси для салатов. Следует помнить, что шедеврами кулинарии можно считать не только сложные в приготовлении салата. Даже самый легкий овощной салатик при правильном его преподнесении может стать идеальным.
|
1 средний баклажан 1 средняя луковица соль 2 средних желтых перца 2 средних красных перца 60 грамм листьев базилика, тонко нарезаем две столовых ложки оливкового или растительного масла одна столовая ложка свежего лимонного сока одна чайная ложка сахара 1/2 чайные ложкичерного перца грубого помола веточки базилика для украшения блюда
|
|
Салат 1 коч., помидор черри пять штук огурец две штуки перец болгарский четыре штуки лук репчатый одна штука масло оливковое две чайных ложки горчица столовая одна чайная ложка сок лимонный две чайных ложки соль одна чайная ложка перец черный молотый по вкусу.
|
|
один стакан отварной фасоли, крупная луковица, морковь, сладкое яблоко. 0,5 стаканов оливок без косточек, 1 соленый огурец, 1 крупный болгарский перец (свежий или консервированный), 1 зубок чеснока, половина лимона, соевый соус, соль, зелень.
|
|
На 4 порции: по 200 грамм зеленого горошка и молодого шпината 20 грамм мяты 200 грамм сыра фета 1/ 2 литров имона 1 ст л оливкового масла
|
|
зеленая стручковая фасоль, Грибы шампиньоны консервированные, отварное куриное филе, сыр острый твердый, чеснок, майонез, приправа для картофеля.
|